Bidang teknik arsitektur, kadang disebut teknik bangunan, berkaitan dengan desain dan konstruksi bangunan dalam berbagai domain, termasuk struktural, mekanikal, listrik, pencahayaan, lingkungan, dan pengendalian iklim. Ini berbeda dengan desain arsitektur, yang terkait dengan teknik sipil dan arsitektur sebagai seni dan ilmu desain bangunan.

Insinyur arsitektur memimpin upaya dalam menangani banyak tantangan abad ke-21, mulai dari konstruksi bangunan yang tahan lama hingga pengurangan emisi gas rumah kaca. Mereka menggabungkan kemajuan teknologi terbaru dan pemahaman ilmiah ke dalam desain bangunan. Karena kecepatan perkembangan teknologi di abad ke-20, teknik arsitektur menjadi profesi berlisensi yang relatif baru. Di dunia saat ini, insinyur arsitektur berada di garis depan dua peluang historis yang signifikan: (1) kemajuan pesat teknologi komputer, dan (2) revolusi paralel yang berasal dari kebutuhan untuk menciptakan planet yang berkelanjutan.

Di seluruh dunia pada awal abad ke-20, arsitektur Modernis muncul, menolak ornamen dan menganut kesederhanaan dan material kontemporer. Hal ini dimungkinkan oleh Art Nouveau, yang mempopulerkan gagasan gaya non-historis. Ini dimulai di Eropa, dengan penekanan pada fungsionalisme dan menghindari ornamen. Bauhaus dan Gaya Internasional, yang keduanya ditandai dengan asimetri, atap datar, jendela pita besar, logam, kaca, rendering putih, dan interior terbuka, membantu modernisme mencapai puncaknya pada tahun 1930an dan 1940an.

Profesi arsitektur dikenal sebagai "insinyur arsitektur" di negara-negara tertentu, dimana praktik arsitektur meliputi perencanaan, perancangan, dan pengawasan konstruksi struktur. Di Jepang, "arsitek kelas satu" dapat berfungsi baik sebagai arsitek maupun insinyur bangunan; namun, konstruksi yang lebih besar dari ukuran tertentu memerlukan jasa "arsitek desain struktural kelas satu" (構造設計一級建築士) yang bersertifikat.

Setiap bidang teknik—arsitektur, struktural, mekanik, dan kelistrikan—memiliki persyaratan pendidikan tertentu yang harus dipenuhi, seringkali dengan menyelesaikan gelar universitas. Prasyarat akademik minimal untuk mendaftar sebagai P.Eng (insinyur profesional) di Kanada adalah gelar dari program teknik yang disetujui (CEAB), yang juga berfungsi sebagai tolok ukur untuk semua gelar teknik lainnya.[28] Lulusan program yang tidak diakui oleh CEAB harus membuktikan bahwa pendidikan mereka setidaknya sebanding dengan lulusan program yang disetujui oleh CEAB.

Gelar pertama yang diberikan kepada insinyur di Vietnam setelah lima tahun belajar dikenal sebagai Bằng kỹ sư. Mengenai penetapan gelar yang tidak sesuai dengan aturan internasional, Kementerian Pendidikan Vietnam juga telah mengeluarkan peraturan tersendiri. Yang membedakan teknik arsitektur dengan arsitektur (bidang arsitek) adalah pendekatan teknik multidisiplinnya; Berbeda dengan disiplin ilmu teknik lainnya, arsitektur merupakan subjek studi yang terintegrasi, berbeda, dan tunggal.

Disiplin arsitektur bertujuan untuk mengintegrasikan sistem bangunan ke dalam keseluruhan desain bangunan melalui pelatihan dan penghormatan terhadap kerajinan. Perancangan sistem bangunan, seperti perpipaan, keselamatan kebakaran, kelistrikan, penerangan, akustik arsitektur, HVAC, dan sistem struktur, termasuk dalam teknik arsitektur. Dalam beberapa program universitas, mahasiswa harus fokus pada salah satu sistem; di bawah yang lain, mereka mungkin mendapatkan gelar di bidang arsitektur umum atau teknik bangunan.

Insinyur arsitektur (PE)

Di Amerika Serikat, sebuah desainasi insinyur profesional disebut Insinyur Arsitektur (PE). Untuk merancang, membangun, mengoperasikan, merawat, dan merenovasi bangunan beserta sistem komponennya sambil mempertimbangkan efeknya terhadap lingkungan sekitar dengan cermat, insinyur arsitektur menerapkan pengetahuan dan keahlian dari disiplin teknik yang lebih luas.

Akibat pendirian ujian registrasi insinyur profesional "Teknik Arsitektur" NCEES pada tahun 1990-an dan penawaran awalnya pada April 2003, teknik arsitektur saat ini diakui di Amerika Serikat sebagai disiplin teknik yang terpisah.

Perlu dicatat bahwa "teknologi teknik arsitektur" tidak boleh disamakan dengan arsitek di Amerika Serikat; "Teknisi Teknik" yang menggunakan teknologi CAD sebagai drafter atau asisten teknis tanpa lisensi untuk praktik arsitektur atau teknik biasanya bekerja untuk perusahaan konstruksi besar atau pengembang yang lebih memilih untuk menghindari desain arsitektur dan mempertahankan biaya konstruksi yang tinggi untuk prosedur standar dan bahan bangunan umum. Sebaliknya, teknolog arsitektur di Eropa, Kanada, Afrika Selatan, dan negara-negara lain memainkan peran yang serupa dengan arsitek dan insinyur arsitektur.

Disadur dari:

en.wikipedia.org/wiki/Architectural_engineering

https://en.wikipedia.org/wiki/Architectural_engineer_(PE)

Kertas adalah bahan lembaran tipis yang dihasilkan dengan memproses serat selulosa yang berasal dari kayu, kain perca, rumput, atau sumber nabati lainnya secara mekanis atau kimiawi dalam air, mengalirkan air melalui jaring halus sehingga serat tersebar merata di permukaan, diikuti dengan pengepresan dan pengeringan. Pada awalnya, kertas dibuat dalam satu lembar dengan tangan, tetapi sekarang hampir semuanya dibuat dengan mesin besar. Mesin-mesin ini memiliki kecepatan 2.000 meter per menit dan output 600.000 ton per tahun. Sangat serbaguna, bahan ini dapat digunakan untuk banyak hal, seperti lukisan, pencetakan, grafik, papan tanda, desain, pengemasan, dekorasi, penulisan, dan pembersihan. Ini juga dapat digunakan sebagai kertas saring, dinding, akhir buku, konservasi, laminasi, tisu toilet, uang, dan kertas keamanan, atau dalam berbagai proses konstruksi dan industri.

Fragmen kertas paling awal ditemukan di Tiongkok pada abad ke-2 SM, tetapi proses pembuatan kertas dikembangkan di Asia Timur, mungkin Tiongkok, setidaknya sejak tahun 105 M. Amerika Serikat dan Tiongkok mengikuti Tiongkok dalam produksi pulp dan kertas modern, yang merupakan industri global. Fragmen arkeologi tertua yang diketahui sebagai pendahulu kertas modern berasal dari abad ke-2 SM di Tiongkok. Proses pembuatan kertas pulp dianggap berasal dari Cai Lun, seorang kasim istana Han abad ke-2 M.

Disebutkan bahwa setelah Pertempuran Talas pada tahun 751 M, ketika dua pembuat kertas Tiongkok ditangkap sebagai tawanan, pengetahuan tentang pembuatan kertas dibawa ke dunia Islam. Meskipun faktanya tidak diketahui, segera setelah itu, kertas mulai ditulis di Samarkand. Pengetahuan tentang kertas dan kebutuhannya menyebar dari Timur Tengah ke Eropa pada abad ke-13. Pada abad pertengahan, pabrik kertas bertenaga air pertama dibangun. Ketika kertas pertama kali dibawa ke Barat melalui kota Bagdad, itu disebut "bagdatikos". Industrialisasi pada abad ke-19 secara dramatis mengurangi biaya produksi kertas. Penemu Kanada Charles Fenerty dan penemu Jerman Friedrich Gottlob Keller mengembangkan proses pembuatan pulp serat kayu secara mandiri pada tahun 1844.

Sebelum industrialisasi produksi kertas, sumber serat yang paling umum adalah serat daur ulang dari tekstil bekas, yang disebut kain perca. Kain itu terbuat dari rami, linen, dan katun. Proses menghilangkan tinta cetak dari kertas daur ulang ditemukan oleh ahli hukum Jerman Justus Claproth pada tahun 1774. Saat ini metode ini disebut penghilangan tinta. Baru setelah diperkenalkannya pulp kayu pada tahun 1843, produksi kertas tidak bergantung pada bahan daur ulang dari para pemulung.

Konsumsi kertas di seluruh dunia telah meningkat sebesar 400% dalam 40 tahun terakhir yang menyebabkan peningkatan deforestasi, dengan 35% pohon yang ditebang digunakan untuk pembuatan kertas. Kebanyakan perusahaan kertas juga menanam pohon untuk membantu menumbuhkan kembali hutan. Penebangan hutan tua menyumbang kurang dari 10% pulp kayu, namun merupakan salah satu isu yang paling kontroversial. Limbah kertas menyumbang hingga 40% dari total limbah yang dihasilkan di Amerika Serikat setiap tahunnya, sehingga menghasilkan 71,6 juta ton limbah kertas per tahun di Amerika Serikat saja. Rata-rata pekerja kantoran di AS mencetak 31 halaman setiap hari. Orang Amerika juga menggunakan sekitar 16 miliar cangkir kertas per tahun. Pemutihan pulp kayu secara konvensional menggunakan unsur klorin menghasilkan dan melepaskan sejumlah besar senyawa organik terklorinasi ke lingkungan, termasuk dioksin terklorinasi. Dioksin diakui sebagai polutan lingkungan yang persisten dan diatur secara internasional oleh Konvensi Stockholm tentang Polutan Organik Persisten. Dioksin sangat beracun dan dampaknya terhadap kesehatan manusia meliputi masalah reproduksi, perkembangan, kekebalan tubuh, dan hormonal. Mereka diketahui bersifat karsinogenik. Lebih dari 90% paparan pada manusia terjadi melalui makanan, terutama daging, susu, ikan, dan kerang, karena dioksin terakumulasi dalam rantai makanan di jaringan lemak hewan. Industri pulp kertas dan industri percetakan mengeluarkan sekitar 1% emisi gas rumah kaca dunia pada tahun 201034 dan sekitar 0,9% pada tahun 2012.

Secara global, kertas telah menjadi unsur tak terpisahkan dalam perkembangan peradaban manusia. Dari pembuatan awal dengan teknik tangan hingga produksi massal modern, kertas telah memainkan peran penting dalam berbagai aspek kehidupan manusia. Ditemukan pada awalnya di Tiongkok dan kemudian menyebar ke seluruh dunia, produksi dan penggunaan kertas terus berkembang seiring dengan waktu, membawa dampak besar baik secara positif maupun negatif.

Seiring dengan kemajuan teknologi dan industrialisasi, penggunaan kertas telah meningkat secara signifikan, menyebabkan peningkatan deforestasi dan masalah lingkungan lainnya. Meskipun demikian, upaya untuk mengurangi dampak negatif produksi kertas telah menjadi fokus dalam beberapa dekade terakhir. Langkah-langkah konservasi, penggunaan bahan baku alternatif, dan inovasi teknologi telah dimulai untuk mencapai produksi kertas yang lebih berkelanjutan.

Kertas tetap menjadi bagian penting dari kehidupan kita, namun penting bagi kita untuk terus meningkatkan kesadaran akan dampak lingkungan dari produksi dan penggunaannya. Dengan mempertimbangkan solusi-solusi inovatif dan bertanggung jawab, kita dapat melangkah menuju masa depan di mana kertas tetap berperan penting sambil menjaga keberlanjutannya bagi lingkungan kita.

Sumber:

https://en.wikipedia.org

Emiten minyak sawit, PT Austindo Nusantara Jaya Tbk (ANJ) dengan kode emiten ANJT, mencatatkan volume produksi crude palm oil (CPO) sebesar 262.683 ton pada 2021, atau meningkat 7,4 persen dibandingkan 2020. “Kami optimis kinerja operasi dan keuangan tahun 2021 akan sangat baik. Kami juga menargetkan pertumbuhan volume produksi CPO sebesar 15 persen untuk tahun 2022 serta target kenaikan rata-rata sebesar 8 persen per tahun selama lima tahun mendatang,” ujar Direktur Utama ANJ Lucas Kurniawan melalui siaran pers, Jumat (4/2/2022). Terdapat sebanyak 62.022 ton dari capaian produksi 2021 yang merupakan produksi di kuartal keempat. Peningkatan produksi ini diklaim berdampak positif terhadap kinerja perusahaan karena tingginya harga jual rata-rata (HJR) CPO pada tahun 2021.

Hingga 30 September 2021, HJR mencapai 752 dollar AS per MT. Di sisi lain hal ini juga mendorong ANJ membukukan laba bersih sebesar 26 juta dollar AS. Lucas mengatakan untuk dapat mencapai target pertumbuhan, perseroan menerapkan beberapa strategi, seperti peremajaan kembali yang dilakukan sejak 2014. Selain itu, ada inovasi di bidang agronomi berkelanjutan seperti penerapan teknologi fertigasi dan aplikasi pupuk organik. Inovasi di bidang agronomi berkelanjutan diharapkan mampu menjaga kelembaban tanah serta mengendalikan dampak kenaikan biaya pupuk kimia. Sementara untuk penggunaan pupuk organik juga ditargetkan dapat mengurangi ketergantungan terhadap pupuk anorganik hingga 50 persen. Sedangkan penerapan fertigasi dinilai dapat menjaga asupan nutrisi tanaman sawit dan kelembaban air, sehingga produktivitasnya terjaga. Baca juga: OJK Larang Perbankan Jual Unit Link dari Asuransi Bermasalah, Ini Tanggapan BCA Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
 

Kepala Laboratorium Kebijakan Pertanian dan Lingkungan Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada (UGM), Dwidjono Hadi Darwanto, mengatakan bahwa ketergantungan Indonesia terhadap gandum semakin mengkhawatirkan. Tiap tahun, konsumsi gandum Indonesia terus meningkat, padahal 100 persen kebutuhan gandum dalam negeri berasal dari impor.

Tahun 2021 silam, Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat impor gandum Indonesia mencapai 11,17 juta ton dengan nilai impor 3,55 miliar USD atau sekitar Rp 51,45 triliun (kurs= Rp 14.500). Jumlah ini tentu sangat membebani keuangan negara, terlebih harga gandum saat ini semakin tinggi seiring dengan kebijakan 22 negara produsen gandum yang menghentikan ekspornya.

“Sebagai negara yang tingkat konsumsi gandumnya tinggi tapi tidak bisa memproduksi gandum, situasinya sangat mengkhawatirkan,” kata Dwidjono Hadi Darwanto saat dihubungi Pandangan Jogja @Kumparan, Rabu (13/7).

Tak hanya akan membebani keuangan negara, situasi ini juga membuat Indonesia ikut terancam krisis pangan. Mengingat semua mie, roti, bahkan gorengan yang banyak dijual di Indonesia masih bergantung pada bahan baku terigu atau tepung gandum.

Untuk mencegah situasi makin memburuk, Indonesia mesti segera melakukan diversifikasi terigu dengan bahan pangan lokal. Misalnya yang memiliki potensi besar menurut Dwidjono adalah tepung singkong atau mocaf.

Tepung mocaf menurutnya bisa menjadi bahan substitusi terigu dalam pembuatan mie. Memang belum bisa 100 persen memakai bahan mocaf, tapi porsinya bisa mencapai 60 sampai 70 persen.

“Dan itu tidak mempengaruhi rasa, rasanya sama seperti mie dari gandum, begitu juga jika dipakai untuk membuat roti, sama,” ujarnya.

Artinya, negara bisa hemat antara Rp 32 triliun sampai Rp 36 triliun per tahun jika bisa melakukan substitusi 60 sampai 70 persen tepung gandum dengan tepung mocaf.

“Nilai yang fantastis itu, bisa digunakan untuk mendukung pemenuhan bahan lokalnya,” lanjutnya.

Jika tepung mocaf atau singkong masih kurang, masih banyak juga bahan lain yang punya potensi besar. Seperti ubi jalar, talas, sorgum, hingga porang, yang semuanya bisa dijadikan substitusi tepung gandum asalkan diolah dengan benar.

Tapi untuk melakukan diversifikasi, tak bisa hanya mendorong petani menanam singkong, ubi jalar, atau sorgum. Justru yang perlu disiapkan menurutnya adalah pasar dan industrinya. Industri-industri pangan yang saat ini menggunakan bahan baku terigu, mesti didorong untuk mulai mensubstitusi dengan tepung mocaf atau bahan lain yang berasal dari pangan lokal.

Di sisi lain, produk-produk makanan berbahan baku pangan lokal, misalnya mie dan roti dari tepung singkong, mesti lebih intens diperkenalkan ke masyarakat.

“Nanti kalau pasarnya sudah ada, petani pasti mau nanam tanpa disuruh. Tapi kalau tidak ada yang menyerap, mana mau petani nanam,” kata Dwidjono.

Dewan Pembina Institut Agroekologi Indonesia (INAgri), Achmad Yakub, mengatakan bahwa jika pemerintah berhasil melakukan substitusi tepung gandum, katakanlah 50 persen saja, merupakan capaian yang luar biasa. Artinya akan Rp 26 triliun tambahan uang yang beredar di dalam negeri yang akan sangat membantu pergerakan ekonomi nasional.

Hal ini juga akan membuat dampak positif lain, misalnya mengurangi laju konversi lahan pertanian, sebab jika lahan pertanian produktif maka petani tidak akan menjual lahannya. Industri lokal juga akan bergeliat, misalnya industri pengolahan umbi-umbian menjadi tepung yang bisa dipakai sebagai bahan berbagai jenis makanan. Kemudian industri manufaktur akan tumbuh dan diikuti dengan terbukanya lapangan pekerjaan yang semakin besar.

“Dampaknya akan berganda banget, tidak hanya Rp 26 triliun, lebih dari itu nanti,” kata Achmad Yakub.

Rencana program diversifikasi pangan ini menurutnya layak untuk didukung. Dengan catatan, tidak sekadar jadi proyek pemerintah yang hanya menguntungkan elit saja, atau sekadar menjadi ajang lip service bagi pemerintah saja.

“Nanti giliran harga gandum turun, pindah ke gandum lagi. Kan percuma, hanya lip service saja,” ujarnya.

Sumber: kumparan.com

Cokelat atau Coklat (bahasa Inggris: Chocolate) adalah sebutan untuk hasil olahan makanan atau minuman dari biji kakao (Theobroma cacao). Cokelat pertama kali dikonsumsi oleh penduduk Mesoamerika kuno sebagai minuman, walaupun dipercaya bahwa dahulu cokelat hanya bisa dikonsumsi oleh para bangsawan.

Cokelat umumnya diberikan sebagai hadiah atau bingkisan pada hari ulang tahun dan hari raya. Dengan bentuk, corak, dan rasa yang unik, cokelat sering digunakan sebagai ungkapan terima kasih, simpati, atau perhatian bahkan sebagai pernyataan cinta. Cokelat juga telah menjadi salah satu rasa yang paling populer di dunia. Selain dikonsumsi paling umum dalam bentuk cokelat batangan, cokelat juga menjadi bahan minuman hangat dan dingin.

Sejarah cokelat

Segelas cokelat panas. Menurut sejarahnya Cokelat pada awalnya diminum dan tidak dimakan.

Cokelat dihasilkan dari kakao (Theobroma cacao) yang diperkirakan mula-mula tumbuh di daerah Amazon utara sampai ke Amerika Tengah. Mungkin sampai ke Chiapas, bagian paling selatan Meksiko. Orang-orang Olmec memanfaatkan pohon dan, mungkin juga, membuat “cokelat” di sepanjang pantai teluk di selatan Meksiko. Dokumentasi paling awal tentang cokelat ditemukan pada penggunaannya di sebuah situs pengolahan cokelat di Puerto Escondido, Honduras sekitar 1100 -1400 tahun SM. Residu yang diperoleh dari tangki-tangki pengolahan ini mengindikasikan bahwa awalnya penggunaan kakao tidak diperuntukkan untuk membuat minuman saja, tetapi selaput putih yang terdapat pada biji kokoa lebih condong digunakan sebagai sumber gula untuk minuman beralkohol.

Residu cokelat yang ditemukan pada tembikar yang digunakan oleh suku Maya kuno di Río Azul, Guatemala Utara, menunjukkan bahwa Suku Maya meminum cokelat di sekitar tahun 400 SM. Peradaban pertama yang mendiami daerah Meso-Amerika itu mengenal pohon “kakawa” yang buahnya dikonsumsi sebagai minuman xocolātl yang berarti minuman pahit. Menurut mereka, minuman ini perlu dikonsumsi setiap hari, entah untuk alasan apa. Namun, tampaknya cokelat juga menjadi simbol kemakmuran.

Cara menyajikannya pun tak sembarangan. Dengan memegang wadah cairan ini setinggi dada dan menuangkan ke wadah lain di tanah, penyaji yang ahli dapat membuat busa tebal, bagian yang membuat minuman itu begitu bernilai. Busa ini sebenarnya dihasilkan oleh lemak kokoa (cocoa butter) namun kadang-kadang ditambahkan juga busa tambahan. Orang Meso-Amerika tampaknya memiliki kebiasaan penting minum dan makan bubur yang mengandung cokelat.

Biji dari pohon kakao ini sendiri sangat pahit dan harus difermentasi agar rasanya dapat diperoleh. Setelah dipanggang dan dibubukkan hasilnya adalah cokelat atau kokoa. Diperkirakan kebiasaan minum cokelat suku Maya dimulai sekitar tahun 450 SM - 500 SM. Konon, konsumsi cokelat dianggap sebagai simbol status penting pada masa itu. Suku Maya mengonsumsi cokelat dalam bentuk cairan berbuih ditaburi lada merah, vanila, atau rempah-rempah lain. Minuman Xocoatl juga dipercaya sebagai pencegah lelah, sebuah kepercayaan yang mungkin disebabkan dari kandungan theobromin di dalamnya.

Ketika peradaban Maya klasik runtuh (sekitar tahun 900) dan digantikan oleh bangsa Toltec, biji kokoa menjadi komoditas utama Meso-Amerika. Pada masa Kerajaan Aztec berkuasa (sampai sekitar tahun 1500 SM) daerah yang meliputi Kota Meksiko saat ini dikenal sebagai daerah Meso-Amerika yang paling kaya akan biji kokoa. Bagi suku Aztec biji kokoa merupakan “makanan para dewa” (theobroma, dari bahasa Yunani). Biasanya biji kokoa digunakan dalam upacara-upacara keagamaan dan sebagai hadiah.

Cokelat juga menjadi barang mewah pada masa Kolombia-Meso Amerika, dalam kebudayaan mereka yaitu suku Maya, Toltec, dan Aztec biji kakao (cacao bean) sering digunakan sebagai mata uang. Sebagai contoh suku Indian Aztec menggunakan sistem perhitungan di mana satu ayam turki seharga seratus biji kokoa dan satu buah avokad seharga tiga biji kokoa

Sementara tahun 1544 M, delegasi Maya Kekchi dari Guatemala yang mengunjungi istana Spanyol membawa hadiah, di antaranya minuman cokelat.

Cokelat cair.

Di awal abad ke-17, cokelat menjadi minuman penyegar yang digemari di istana Spanyol. Sepanjang abad itu, cokelat menyebar di antara kaum elit Eropa, kemudian lewat proses yang demokratis harganya menjadi cukup murah, dan pada akhir abad itu menjadi minuman yang dinikmati oleh kelas pedagang. Kira-kira 100 tahun setelah kedatangannya di Eropa, begitu terkenalnya cokelat di London, sampai didirikan “rumah cokelat” untuk menyimpan persediaan cokelat, dimulai di rumah-rumah kopi. Rumah cokelat pertama dibuka pada 1657. Dan resep es coklat pertama diketahui berasal dari Inggris pada tahun 1668.

Pada tahun 1689 seorang dokter dan kolektor bernama Hans Sloane, mengembangkan sejenis minuman susu cokelat di Jamaika dan awalnya diminum oleh suku apothekari, tetapi minuman ini kemudian dijual oleh Cadbury bersaudara.

Semua cokelat Eropa awalnya dikonsumsi sebagai minuman. Baru pada 1847 ditemukan cokelat padat. Orang Eropa membuang hampir semua rempah-rempah yang ditambahkan oleh orang Meso-Amerika, tetapi sering mempertahankan vanila. Juga mengganti banyak bumbu sehingga sesuai dengan selera mereka sendiri mulai dari resep khusus yang memerlukan ambergris, zat warna keunguan berlilin yang diambil dari dalam usus paus, hingga bahan lebih umum seperti kayu manis atau cengkih. Namun, yang paling sering ditambahkan adalah gula. Sebaliknya, cokelat Meso-Amerika tampaknya tidak dibuat manis.

Cokelat Eropa awalnya diramu dengan cara yang sama dengan yang digunakan suku Maya dan Aztec. Bahkan sampai sekarang, cara Meso-Amerika kuno masih dipertahankan, tetapi di dalam mesin industri. Biji kokoa masih sedikit difermentasikan, dikeringkan, dipanggang, dan digiling. Namun, serangkaian teknik lebih rumit pun dimainkan. Bubuk cokelat diemulsikan dengan karbonasi kalium atau natrium agar lebih mudah bercampur dengan air (dutched, metode emulsifikasi yang ditemukan orang Belanda), lemaknya dikurangi dengan membuang banyak lemak kokoa (defatted), digiling sebagai cairan dalam gentong khusus (conched), atau dicampur dengan susu sehingga menjadi cokelat susu (milk chocolate).

Rasa cokelat

Rasa cokelat masih sulit didefinisikan. Dalam bukunya Kaisar Cokelat (Emperors of Chocolate), Joel Glenn Brenner menggambarkan riset terkini tentang rasanya. Menurutnya rasa cokelat tercipta dari campuran 1.200 macam zat, tanpa satu rasa yang jelas-jelas dominan. Sebagian dari zat itu rasanya sangat tidak enak kalau berdiri sendiri. Karenanya, sampai kini belum ada rasa cokelat tiruan.

Efek psikologis yang terjadi saat menikmati cokelat dikarenakan titik leleh lemak kokoa ini terletak sedikit di bawah suhu normal tubuh manusia. Sebagai ilustrasi, bila anda memakan sepotong cokelat, lemak dari cokelat tersebut akan lumer di dalam mulut. Lumernya lemak kokoa menimbulkan rasa lembut yang khas dimulut, riset terakhir dari BBC mengindikasikan bahwa lelehnya cokelat di dalam mulut meningkatkan aktivitas otak dan debaran jantung yang lebih kuat daripada aktivitas yang dihasilkan dari ciuman mulut ke mulut, dan juga akan terasa empat kali lebih lama bahkan setelah aktivitas ini berhenti.

Pemalsuan rasa

Pemalsuan rasa cokelat sering terjadi karena kokoa adalah bahan yang relatif mahal dibandingkan dengan gula atau minyak nabati. Kedua bahan ini sering digunakan untuk menggantikan kokoa. Lemak kokoa sering digantikan minyak yang lebih murah, seperti lesitin dari kedelai atau minyak palem. Selain soal harga, dengan kedua bahan ini pelapisan cokelat menjadi lebih mudah. Perbandingan kokoa padat (komponen nonlemak pada biji yang digiling) juga cenderung rendah. Dalam cokelat batangan, misalnya, sekitar 20% gula-gula itu diisi cokelat.

Cokelat premium, di sisi lain, biasanya mengandung sekitar 50 - 70% cokelat padat. Karena mengandung lebih sedikit gula dan mungkin juga sedikit minyak nabati, cokelat pekat ini mengandung lebih sedikit kalori dari produk cokelat pada umumnya. Pantaslah bila para pencinta cokelat sering “protes” gara-gara cokelat disalahkan untuk masalah yang sebenarnya disebabkan oleh konsumsi gula berlebihan.

Kandungan cokelat

Cokelat mengandung alkaloid-alkaloid seperti teobromin, fenetilamina, dan anandamida, yang memiliki efek fisiologis untuk tubuh. Kandungan-kandungan ini banyak dihubungkan dengan tingkat serotonin dalam otak. Menurut ilmuwan, cokelat yang dimakan dalam jumlah normal secara teratur dapat menurunkan tekanan darah. Cokelat hitam akhir-akhir ini banyak mendapatkan promosi karena menguntungkan kesehatan bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, termasuk kandungan anti oksidannya yang dapat mengurangi pembentukan radikal bebas dalam tubuh.

Racun bagi hewan tertentu

Adanya kandungan teobromin dalam cokelat bisa menjadi racun untuk sebagian hewan bila dikonsumsi. Hewan-hewan yang bereaksi keracunan pada kandungan teobromin di antaranya adalah kuda, anjing, burung Kakaktua, dan kucing (khususnya anak kucing), ini dikarenakan metabolisme tubuh mereka tidak dapat mencerna kandungan kimia ini secara efektif. Bila mereka diberi makan cokelat maka kandungan teobromin akan tetap berada dalam aliran darah mereka hingga 20 jam, akibatnya hewan-hewan ini mungkin mengalami epilepsi dan kejang-kejang, serangan jantung, pendarahan internal, dan pada akhirnya dapat menyebabkan kematian. Penanggulangannya adalah dengan merangsang hewan-hewan ini agar memuntahkan cokelat dan secepat mungkin membawa mereka ke dokter hewan.

Sumber:

Kompas.com

Inspeksi optik otomatis

Inspeksi Optik Otomatis (AOI) adalah inspeksi visual otomatis pada manufaktur papan sirkuit cetak (PCB) (atau transistor LCD) di mana kamera secara independen memindai perangkat yang sedang diuji untuk mencari cacat yang sangat besar (misalnya komponen yang hilang) dan cacat kualitas (misalnya ukuran fillet) . atau sudut kemiringan suatu bentuk atau bagian). Ini sering digunakan dalam proses manufaktur karena merupakan metode pengujian non-kontak. Ini digunakan dalam banyak langkah proses manufaktur, termasuk inspeksi bare board, inspeksi pasta solder (SPI), pra-fluks dan pasca-fluks, dan langkah lainnya.

Secara historis, pasca-fluks telah menjadi fokus utama AOI . sistem reflow atau "reproduksi". Terutama karena sistem AOI pasca-pelelehan dapat memeriksa sebagian besar cacat (penempatan komponen, solder pendek, tidak ada solder, dll.) dari satu tempat, satu kali, dengan satu sistem. Dengan cara ini, ubin yang rusak diproses ulang dan ubin yang tersisa dikirim ke tahap proses berikutnya.

Inspeksi SMT

AOI untuk papan PCB dengan komponen dapat memeriksa fitur berikut:

• Cacat daerah
• Billboard
• Offset komponen
• Polaritas komponen
• Ada atau tidak adanya komponen
• Komponen Kemiringan
• Sambungan Solder yang Berlebihan
• Komponen terbalik
• Cacat Tinggi
• Tempel Tidak Memadai di sekitar Prospek
• Sambungan Solder Tidak Memadai
• Memimpin yang Diangkat
• Tidak ada tes Populasi
• Tempel Registrasi
• Komponen Rusak Berat
• pelemparan batu nisan
• Cacat Volume
• Bagian yang salah
• Jembatan Solder
• Kehadiran Bahan Asing di papan tulis

AOI dapat digunakan di lokasi berikut di jalur SMT: post paste, pre-reflow, post-reflow, atau area gelombang.

Inspeksi PCB 

AOI untuk pemeriksaan papan PCB telanjang dapat mendeteksi fitur-fitur ini:

• Pelanggaran lebar garis
• Pelanggaran spasi
• Tembaga berlebih
• Bantalan yang hilang – fitur yang seharusnya ada di papan hilang
• Sirkuit pendek
• Kerusakan Jari Emas
• Potongan
• Kerusakan lubang – lubang yang dibor (via) berada di luar landasan pendaratannya
• Komponen pemasangan yang salah diidentifikasi

Pemicu pelaporan kerusakan dapat berdasarkan aturan (misalnya tidak ada garis di papan yang boleh lebih kecil dari 50μ) atau berbasis CAD ketika papan dibandingkan dengan model yang dibuat secara lokal.Pemeriksaan ini jauh lebih andal dan dapat diulang dibandingkan manual visual. inspeksi inspeksiDalam banyak kasus, PCB yang lebih kecil meningkatkan kebutuhan AOI dibandingkan dengan pengujian dalam sirkuit.

Teknologi terkait

Dalam dunia manufaktur elektronik, berbagai teknik pengujian digunakan untuk memastikan fungsionalitas sirkuit cetak elektronik (PCB). Salah satu teknik tersebut adalah Inspeksi Sinar-X Otomatis (AXI). AXI menggunakan sinar-X untuk memeriksa komponen sirkuit cetak secara otomatis. Dengan menggunakan sinar-X, AXI dapat mendeteksi cacat yang sulit dijangkau, seperti cacat solder yang tersembunyi di bawah komponen. Keunggulan AXI adalah kemampuannya dalam memberikan gambaran keadaan internal PCB secara detail dan akurat.

JTAG (Joint Test Group) juga merupakan teknik penting dalam pengujian PCB. JTAG digunakan untuk mengakses dan menguji beberapa titik rangkaian secara bersamaan. Hal ini memungkinkan pengujian sirkuit kompleks dengan efisiensi tinggi. JTAG membantu mengidentifikasi dan mengisolasi kesalahan di tingkat sirkuit, mempercepat proses pengujian, dan meningkatkan keakuratan deteksi kesalahan.

Selain itu, pengujian dalam sirkuit (TIK) juga telah menjadi bagian integral dari pengujian PCB. ICT secara langsung menguji kinerja rangkaian dan memastikan komponen elektronik rangkaian bekerja sesuai spesifikasi yang diinginkan. Dengan menambahkan sinyal ke sirkuit, TIK dapat mendeteksi cacat atau perbedaan kinerja yang mungkin terlewatkan oleh teknik pengujian lain.

Pengujian fungsional adalah langkah terakhir dalam pengujian PCB yang tidak dapat diabaikan. Metode ini melibatkan pengiriman sinyal masukan ke rangkaian dan pemantauan keluaran untuk memastikan bahwa fungsi yang diinginkan berfungsi dengan baik. Meskipun mungkin memerlukan waktu lebih lama, pengujian fungsional memberikan gambaran lengkap tentang kinerja PCB secara keseluruhan dan dapat mengidentifikasi masalah yang mungkin tidak dapat dideteksi oleh metode pengujian lain. Dengan gabungan teknologi ini, industri elektronik dapat memastikan bahwa setiap papan sirkuit cetak yang diproduksi memenuhi standar kualitas dan kinerja yang diinginkan.

Disadur dari: en.wikipedia.org