Labu kuning atau Cucurbita moschata, spesies yang berasal dari Amerika Tengah atau Amerika Selatan bagian utara, termasuk varietas yang umumnya dikenal sebagai labu atau labu musim dingin. Dibandingkan dengan varietas C. maxima dan C. pepo, varietas C. moschata umumnya menunjukkan toleransi yang lebih baik terhadap iklim panas dan lembab serta menunjukkan ketahanan yang baik terhadap penyakit dan hama, terutama hama labu. Campuran pai labu yang tersedia secara komersial sering kali dibuat dari varietas C. moschata.
Spesies asli dari genus labu tersebar luas di seluruh Amerika sebelum campur tangan manusia. Meskipun diklasifikasikan dalam satu genus, C. moschata dapat melakukan hibridisasi dengan spesies lain, menunjukkan diversifikasi spesies Cucurbita yang relatif baru dibandingkan dengan genera terkait seperti Cucumis dan Citrullus. Semua spesies labu berasal dari Belahan Bumi Barat, dengan C. moschata merupakan tanaman merambat yang berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah. Varietas seperti labu blackberry, labu crookneck musim dingin, labu pai Jepang, dan labu keju besar adalah perwakilan dari C. moschata. Bersama C. pepo, labu ini diyakini berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah. Kedua spesies ini, mirip dengan jagung dan kacang-kacangan, memiliki arti penting sebagai tanaman pangan bagi masyarakat adat di wilayah tersebut, dengan bunga, biji matang, dan daging buah yang dikonsumsi di beberapa daerah.
Sebelum penjajahan Eropa, C. moschata dan C. pepo dibudidayakan secara luas di seluruh Amerika Utara oleh suku-suku asli Amerika. Tidak seperti kacang-kacangan, yang menyebar ke Amerika Selatan dari wilayah yang sama, labu tidak mencapai Amerika Selatan dan tetap dibudidayakan terutama oleh penduduk asli di seluruh wilayah yang sekarang dikenal sebagai Amerika Serikat. Banyak suku, terutama di wilayah Barat, terus membudidayakan berbagai varietas labu dan labu yang tahan banting yang tidak umum ditemukan di pasar komersial.
Varietas Labu Kuning
Kultivar labu termasuk:
- Al Hachi - Labu musim dingin yang biasa dikeringkan dan digunakan di Kashmir.
- Aehobak - Labu musim panas, juga disebut sebagai zucchini Korea.
- Brazilian crookneck, Abóbora de pescoço atau Abóbora seca - Varietas besar berleher melengkung dengan daging berwarna oranye tua dan kulit berwarna hijau tua dengan sorotan oranye terang, lazim di Brasil.
- Butternut squash - Varietas labu musim dingin yang populer di sebagian besar Amerika Utara.
- Calabaza - Labu musim dingin yang banyak ditanam di Karibia, Amerika tropis, dan Filipina.
- Labu Dickinson - Dimanfaatkan oleh Libby's untuk labu kalengannya, yang ditanam dari jenis Dickinson.
- Giromon - Kultivar besar berwarna hijau yang ditanam terutama di Karibia dan digunakan untuk membuat "soupe giromon" tradisional di Haiti.
- Golden Cushaw - Bentuknya mirip tetapi merupakan spesies yang berbeda dari jenis "cushaw" Cucurbita argyrosperma yang umum.
- Loche - Sebuah jenis labu yang berasal dari Peru.
- Liscia - Varietas awal musim yang matang setelah 115 hingga 130 hari.
- Labu keju Long Island - Menyerupai bentuk, warna, dan tekstur keju.
- Musquée de Provence, Moscata di Provenza, atau Fairytale pumpkin - Hibrida besar dari Prancis dengan daging buah berwarna oranye tua yang manis dan harum, sering dijual per irisan karena ukurannya.
- Labu panjang Naples atau Courge pleine de Naples - Labu besar dan memanjang dengan kulit hijau tua dan umbi kecil di ujungnya, rata-rata 10 hingga 25 kg, ditemukan di Prancis dan Italia.
- Labu São Paulo atau Abóbora paulista - Varietas berbentuk butternut dengan garis-garis putih dan hijau yang berbeda di sepanjang batangnya.
- Labu Seminole - Varietas pusaka yang awalnya dibudidayakan oleh suku Seminole di Florida saat ini.
- Tromboncino - Labu musim panas, juga dikenal sebagai "Zucchetta".
Contoh Gambar Labu Kuning
-
Aehobak atau "zucchini Korea" -
Leher penjahat Brasil atau Abóbora de pescoço -
Labu mentega -
Calabaza -
Trombetta -
Giromon -
Labu keju Long Island -
Musquée de Provence (young) -
Musquée de Provence (mature) -
Naples long squash -
Tromboncino
.jpg)
.jpg)
Disadur dari: en.wikipedia.org